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 | 家内用に「霞流し 三徳包丁」を購入させて頂きました。 大変によく切れる包丁で驚きました。家内は最初「切れすぎてこわいくらい」と言っていましたが、慣れるに従って「とてもよく切れて使いやすい」と喜んでいます。 逆に、如何に今まで使っていた包丁が切れなかったかを思い知りました。 よく切れる包丁というのはこういう包丁の事をいうのですね！感動です。 また、見姿もとても美しく気に入りました。 （埼玉県・入間市 S 様） |
 | その節はありがとうございました！おかげさまで毎日料理が楽しみです。何を切っても切れ味満点ですが、暑さが続くこの時期は特に、ネギ、生姜、茗荷、紫蘇など薬味を刻むことが多いので、その切れ味に感嘆です。まな板に食い込むくらいの刃先の鋭さにも、びっくりしました。もちろん硬い食材も、一刀両断とはこのことで、あまり力を入れなくてもスパッと切れてくれます。 ペティナイフは刃渡りが心持ち長めのものを選びましたので、万能包丁なみの利便性を発揮してくれています。ジャガイモの皮むきや面取り、隠元の筋とり、アスパラのハカマ取り、湯むきトマトの皮取りなど、野菜の下処理に格段の実力を見せつけてくれています。 もうひとつ素晴らしいのは、包丁を洗った後、美しい水の紋が浮かび上がることです。なんだか心が映るようで、「食」に対して丁寧に向き合おうという気持ちになれます。 本当にありがとうございました。 （福岡市・東区 S 様） （店主より：UX10ペティ130mm、ミソノ砥石#1000もご購入いただきました。） とても感激しました。料理初心者なので自分には高価過ぎるなーと思いながら思い切って購入してみました。 買ってよかったです。使い心地最高です。 あまり上手にせん切りなどできませんでしたが、包丁を変えただけでとても上手くなりました。 今度は、ぺティナイフの購入を考えています。 （愛知県・犬山市 みど 様） |
 | 昨日、ネット注文させていただきました、「包丁巻 布製 覆いカバー付き」が自宅に届きました。実際に実物をみて「カッコいい」と思いました。 わたしは、趣味程度に料理をする、食の道ではドがつく素人です。たまたま、友人たちとのイベント等で、料理を作る機会が多くあり、そこで、みんなから「おいしい」って言われるのが嬉しいと感じています。 今回、包丁ケースを購入したことで、包丁の持ち運びが容易になることで、今後、友人たちとのイベントが多くなりそうです。 ネットで今回のような、とても良い商品を見つけることが出来て、良かったです。 今後も、ホームページを拝見させていただきますので、何卒よろしくお願い申し上げます。 届いた商品に感激したため、メールを送らせていただいた次第でございます。 （栃木県・下都賀郡 T 様） |
 | 凄いの一言ですね〜！ 近所にうどん屋さんが無くて２年ほど前から毎週のようにうどんを打ってます。たまに行き付けの小料理屋さんに最後の仕上げに自分で打った手切りうどんを持って行ってます。今までは、「手打ちの味が有って美味しい」の事でしたが、自分でもプロ見たいな綺麗な麺に仕上げたいと思っておりました。 ネットで家庭で使える麺切り機が有るのを知って即電話注文、２日して到着し、切り幅の調整を行ない前日仕込んだ、うどん団子を延ばして少し多目の打ち粉にして切ってみました。最初は機械やしこんなもんかな！？でしたが、湯がいて水で締める時に感動しました。プロが打ったと同じ位の綺麗な麺なんです。 これからは、夏は少し細めの冷しうどん・冬は気持ち太めの鍋焼きうどんに麺切り機大活躍です。 一品絶品亭皆さん、有難う御座いました。 （店主より：麺切りカッター600型をご購入いただきました） （滋賀県・大津市 N 様） 本日、手打ちうどんを１．４ｋｇ作りました。 季節柄、ざるうどんや冷やしうどんが美味しいので細麺にしてみました。 今までの手切りとは比べ物にならない位奇麗な麺ができました。使用感は良いですね。 簡単とは言え、それなりにコツは必要だと思いました。 包丁に麺がくっ付いたりしますから、打ち粉の量など微妙な調整が必要です。 切幅の調節等も面白いですね。 久し振りにおもちゃを買って喜んでいる子供の気持ちになりました（笑） どうもありがとうございました。（店主より：麺切りカッター600型をご購入いただきました） （徳島県・板野郡 N 様） |
  | 今まで貴社様でグレステン包丁や他の包丁を購入させて頂きましたが全て大変重宝して使用させて頂いております。 幼い頃よりナイフや刃物が大好きで山中や自宅で様々 な鋼材の刃物を使用してきましたが包丁に関しては全くの素人でした。 ですがこの切れ味と靭性、耐食性に驚きました。 またそのグラインド製法を見ても解るとおりユーザーのニーズや刃持ちを保持する工夫が十分に伝わってくる一品ですね。 職場に元調理人の方がいるのですが実際に使って頂くと大変満足し今までで最高の包丁と言われてました。 当人もその刃持ちに驚き譲って欲しいの一点張りです。 私見ですが各鋼材の良し悪しは色々あると思いますがグレステン包丁は他の料理用包丁と比較しましてもトップクラスに位置する物だと思います。 う〜んやはりここまでの包丁となると料理が楽しくなり疲れませんね。 また機会があれば周囲の人達にも実際に使って頂き推奨していきたいと思います。 包丁に限らず良い物は必ず口コミで浸透していくのではないでしょうか？今後もナイフと共に併用し使わせて頂きます。それでは失礼します。 （高知県・南国市 damascus 様） |
 | ありがとうございました。とても切れ味がよく、気に入りました。 硬そうな材質です、手入れの方法を教えて下さいませんか？ （熊本県・上益城郡 順 様） （店主より：ダマスカス鋼は硬度が高く通常の簡易シャープナーでの研ぎ直しはおすすめしておりません。基本的には中砥石(#1000)を使用していただけば、研ぎ直しできます。 セラミック砥石が硬度的にもお薦めです。） |
 | お蔭様で義理の両親においしいボンゴレ・ロッソをご馳走でき、親孝行ができたので喜んでおります。 使い心地ですが、初めてムーランを使用したので、使用ごこちというのは良くわかりません。ですがしっかりと頑丈で長く使えそうな良品であることは一目瞭然です。 なぜ一品逸品亭さんを選んだかと申しますと、気品があり親切そうなイメージのHP、配送日時を指定できること、かつ代引き手数料が掛からないことからです。カード決済の好きでない自分に向いていました。 （栃木県・佐野市 リゲインパパ 様） |
 | すばらしい切れ味でこのところさくを買ってきて刺身にすることが多くなっています。 まだ使い始めたばかりですがさびも出にくそうですし柄の材質が同じなので洗い易く安心です。 （神奈川県・横浜市 MN 様） |
 | 海外で中国茶を学び、おいしく入れるために茶葉の量を量るのに使っています。 この大きさで、こんなに正確に計れてびっくりです。中国茶にこっている人にお勧めです。 （東京都・練馬区 みうし君 様） |
 | この商品自体、扱っている店がなかなかなくて困っていたのですが、こちらのHPで入手する事が出来ました（^^）。 商品説明が充実していたので他機種との比較がしやすく（重要！）、とても購入しやすかったです。 また、対応も迅速で安心して買い物が出来ました。ありがとうございました！ （新潟県・上越市 H 様） |
 | さっそく使わせていただきましたが、温度計が付いていて大変使いやすく、苦手だった揚げ物が楽しくできるようになりました♪ありがとうございました。 （東京都・渋谷区 ちぃ 様） |
 | ミソノUX10 ペティナイフ 130mmを購入させて頂きました。 購入した包丁は、友達へのプレゼントでした。 おかげさまで、大変喜んでもらいました！ （大阪府・東大阪市 M 様） １年前に一人暮らしを始めました。友人がオデン屋をしており、料亭で使う様な立派な包丁を使っていましたので、包丁購入を相談しました。答えは”モリブデン鋼”でした。友人も立派な包丁は手入れが大変で、”モリブデン鋼”にしたとのことでした。 一人暮らしなら、三徳とペティナイフで充分とのことで、とりあえず、東○ハ○ズでミソノUX10の三徳包丁を購入しました。ミソノUX10にしたのは、店員さんが、”３度の焼入れをしている”のと、”一生モノ”の低価格帯との違いの言葉でした。購入価格は税抜き１万４千円でした。こちらの方が安い！ ミソノUX10は高級感と適度な重さ、そしてキレ味抜群、オススメです。三徳包丁にしても、１年換算で１日３０円。ペティナイフとセットでも１日５０円。それが”１生モノ”と考えれば安いものです。 ちなみに、私は”どうでもいい物”用に安いペティーナイフで使い分けています。というか、安いペティーナイフを買ったらミソノUX10の凄さを痛感し、今回の購入に至りました。 話がそれますが、私はスキーをしてますが、初心者は怖いからワックスは塗らないとたまに聞きます。但し、うまくなりたいなら、ワックス及びエッジの加工・手入れが一番重要なのです。 また、NHKの宮大工の番組を観た時、棟梁は新人にかんなの刃研ぎをさせていました。結局は”道具の良し悪し”と思います。料理人が手早く魚をさばけるのも道具が良いからです。道具が良い＝力が要らない＝作業が楽の構図と思います。 一人暮らしの方には、ミソノUX10の三徳とペティナイフをオススメします。 私は包丁に詳しい友人がいましたので、無駄なく満足に至りました。 腕を磨く前に道具にこだわることが大事と思います。但し、安い包丁でも、手入れ次第だとも思います。私の場合、毎日毎日包丁を手にしませんので、キレ味長持ちを有り難く感じているだけです。 車にお金をかけれるなら、包丁にもお金をかけるべきです。生きる上で一番重要な”食”につながるのですから・・・ （神奈川県・横浜市 manbou 様） （店主より：ペティ130mmをご購入いただきました。道具に対する愛着の感じられるコメントをいただき本当にありがとうございます(^_^) ） |
 | 早速、使用しましたが、軽さに驚き、火の伝わりのよさに喜んでます。 私の料理の腕もよくなるといいのですが…。 ありがとうございました。 （石川県・羽咋郡 H.Y 様） |
 | 軽くて使いやすく、とても満足のいく商品でした。 御値段も他よりも安かったため大満足です。 （静岡県・浜松市 F.N 様） |
  | まず第一声は「すごい切れ味だっ！」でした。今まで1000円前後の包丁を使い、切れなくなったら自分で研いでみて、それでもダメなら買う・・・という程度の認識でしたが、今回、母の日のプレゼントとして購入させて頂きました。母の名前を入れてもらったものの、自分が1番気に入ってしまい、本当に重宝しております。切れ味がとても良く、使い勝手が良い。大切に使おうと使用後は丁寧に収納し、本当に一生ものを手に入れたと実感しています♪ずっと大事に使っていきたいと思っています。 （埼玉県・新座市 なぼち様） （店主より：柳刃210mm、鎌型薄刃180mmをご購入いただきました） |
 | どうもこんにちわ。 包丁の方、切れ味、見た目ともに大変満足しております。 また機会がありましたら利用させて頂きます。 （埼玉県・川口市 K 様） （店主より：ペティナイフ120mmをご購入いただきました） |
 | 私は漁師ではありませんが養殖昆布の手伝いに行っているのですが、そこの親方から1等、2等昆布の規格が〇ｇ以上と決められているために、その重さを一目で計れるはかりをと相談受けました。 それだったらデジタルしかないのでそれでネット探しました。 デジタルはかりの全体のサイズ、高さ、重さ、そして文字サイズの大きさ、てごろな価格で申し分なしです。 おそらく他の人達が見たらきっと欲しがるかも知りませんネ！ 取急ぎお礼まで。 （北海道・利尻郡 H 様） （店主より：１kg用をご購入いただきました） 市販のデジタル５キロ秤の最小表示は５グラムですが貴社から購入したのは２グラムなので便利です。１台で２台分の性能です （福岡県・福岡市 T 様） （店主より：５kg用をご購入いただきました） |
 | 今まで安い包丁で我慢してたのですが、いくら研いでも一度使っただけでおもちゃの包丁のようになるので今回思い切ってミソノUX10牛刀を購入しました。切れ味の鋭さにまず驚きました。トマトがスパッと切れるのに感激！魚の背骨も難なく軽く切れ、野菜のせん切りも今までの包丁とは比べ物にならない切れです。肩凝りもだいぶ楽になりました。又、ちょっと研いだだけですぐに切れ味が戻るのにも驚きました。プロの方も使っているということで決めましたが、購入して良かったです。 （長崎県・南松浦郡 M様） （店主より：牛刀180mmをご購入いただきました） 噂には聞いていましたがUX10はすばらしい！和包丁も使いますが、本当に日本鋼の切れ味にも劣らないですね。 バランスもとても使いやすいです。 グレステンとどちらにするか悩みましたが、私個人としてはUX10にしてよかったと思っています。（グレステンも使ってみたいですが） 今後も少しずつ買い足していきたいと思いますのでよろしくお願いします。 （茨城県・土浦市 Ｆ 様） （店主より：牛刀240mmをご購入いただきました） |
   | ミソノ４４０シリーズよく切れますとのこと、実はこれは娘と姪二人のために購入しました おかげでペティナイフもほしいとのことで、また一品逸品亭様にお世話になります。また４４０シリーズです。やはりいいものはいいですねー。喜んでもらえるのが楽しみな５０歳です かね。 （静岡県・湖西市 かつや様） （店主より：ミソノ440牛刀180mmをご購入いただきました） 本当に切れ味、使い心地共に最高です！！ 料理人の旦那はうれしそうにキャベツの千切りをしてました（笑） 野菜を切っていると、野菜に包丁がかすったかな？と思うと、ちゃんと切れているんですよ☆感動モノでした。 （神奈川県・川崎市 はっしー様） （店主より：ミソノ440牛刀240mm、ミソノ440筋引240mmをご購入いただきました） 届いてから早速使わせてもらいましたが、すばらしき切れ味！握り易いし、サックサク切れます。選んで良かったミソノ。選んで良かった逸品店♪。 毎秋、京都に行くので、その際には５０００％寄らせてもらいます(定休日確認せなぁアカンけど)。 （兵庫県・加古川市 ナガヤマ様） （店主より：ミソノ440牛刀240mm、ミソノ440ペティ120mmをご購入いただきました。 ちなみに年始・お盆の数日を除き年中無休で営業しています） |
 | お婆ちゃんにプレゼントしました！よく切れると喜んでおりました。 （和歌山県・日高郡 イニシャルＤ 様） |
 | 友人の都合によりやっとつい最近包丁を受け取りました。 早速仕事で使ってみましたがさすがの切れ味ですね。 UX10はなんと言ってもグリップの握り安さ、抜群のバランス。 グレステンは最初重さが気になりましたが、使ううちにその重さの意味が分かってきました。 バランスの良さも相まって最高の使い心地です。 共に切れ味は言うことありません。 （カナダ在住 Ｍ 様） （店主より：ミソノＵＸ10筋引270mm、グレステン牛刀240mm、グレステンペティ120mmをご購入いただきました） |
 | グレステンの品質・評判は誰もが認めるだけあり満足しました。 あとお店の方の対応・価格にはさらに大満足でした。またオーダーします！ （愛知県・豊田市 k.t様） 私は調理師をやっておりますが仕事でグレステンを愛用しております。今回は母の日で家庭でも使えるというグレステンの良さを見出してプレゼント用に購入しました。 いつまで経っても切れ味の落ちないあの刃にはいつも感謝の気持ちで一杯です。 包丁の切れ味を損ねたらいい料理は作れません。 私は自信を持ってグレステンシリーズをお勧めします。 （東京都・調布市 J 様） 主に息子が利用してます。包丁はグレステンと決めているらしくグレステンの包丁を何本も持っています。切れがいい。使いやすい。デザインがいいそういった所がお気に入りだそうです。（大阪府・吹田市 I 様） いや〜、良いとは聞いていましたが、こんなに切れるものとは、思いもよりませんでした。 そりゃ、紙なんかもスタスタ切れちゃうし、魚を切っても、まー、切れること。 大変、感動しております。 次は出刃かな？(~0~) （熊本県・宇土市 肉丸くん 様） |
 | 思っていた以上に使い心地がよく、大変満足しています。 大きな物を切る以外はこれ一本で十分です。 今度はグレステンの牛刀を購入したいと思います。 （千葉県・習志野市 S様） グレステンの素晴らしい切れ味に大変満足しております。購入してよかったおもいます。 （茨城県・那珂郡 H様） はっきり言って切れるペティナイフというものを使った事無いので、私にとっては夢のような切れ心地、でございます。包丁が私の力量の上を行ってるので、包丁にあわせて私の力量も上げていきたいと思っております。 黒檀(?)の握りえがしっとりと手になじみ、使うのが毎回楽しみです。彫られている名前が愛着を一層強くします。 （店主より：申し訳ございませんが現在は名入れには対応しておりません） 材料が切れれば何でもイイのではなく、料理のプロセスにおいてイイ道具を使うという事は豊かなことであるとわかりました。 料理と道具にある関係性のもと、料理をする全ての人が料理人とするならば、私は料理人として新しい段階へ立つきっかけとなる道具と巡り会う事ができたと思ってます。 ありがとうございました。 （北海道・函館市 S様） |
 | 料理好きの友達の誕生日プレゼントに藤次郎の中華包丁をこちらで購入いたしました。いろんな種類の中華包丁を安価に購入できてとても助かりました。友達も、にんにくがよく切れると使い心地に満足しております。今度もこちらで購入します。ありがとうございました。 （京都市・左京区 匿名希望 様） （店主より：220×90mm 510gをご購入いただきました） |
  | 今までの包丁って、一体何だったの？？と言う位、最高の使い心地です。長く使えそうですし、良いお買い物をしましたよ〜！！ （千葉県・君津市 Y 様） （店主より：三徳170mm、筋引240mmをご購入いただきました） |
 | 簡単に刃がつきとても重宝してます。 （北海道・美唄市 トッピー 様） |
 | 大きさも調度よく料理下手な私でもすごく使いやすく料理するのが楽しいです。 良く切れる包丁はこわいと思っていました。ミソノ牛刀はこわく無いです。 （大阪府・吹田市 I 様） （店主より：180mmをご購入いただきました） |
  | 注文しましたミソノの包丁２本、本日午前中に届きました。 期待通りの切れ味で、たいへん満足しています。 初めての注文でしたが、御社の確実な配送とメールでのフォローに とても安心して、利用させていただくことができました。 機会があれば、また利用させていただきたいと思います。 どうも、ありがとうございました。 （岐阜県・岐阜市 N様） |
 | 今朝受け取りました。ありがとうございます。とてもしっかりしていて感動しました。 （東京都・太田区 I 様） |
 | 休日の注文にもかかわらず迅速丁寧な対応をしていただき、誠にありがとうございました。本日(通知どおり)、品物到着しました。 |
 | 先日魚を下ろしたところ切れ味が、良く満足しています。 （福井県・敦賀市 S様）（店主より：210mmをご購入いただきました） |
 | よかったです！対応にも、商品にも満足しています。 １Ｋｇ（最小１グラム）、デジタル表示で価格も自分の買いたい値段だったので、購入しました。早速ピザを作るのに使いましたが、ワンタッチで簡単に容器の重さ（風袋）を０にできるので、必要量を簡単に計量できました。また、少量の塩、オリーブ油などは１グラム単位で正確に計れました。使い勝手はよかったです。 （和歌山県・有田市 mituji001 様） |
 | 蕎麦打ちを始めたばかりですが、アドバイスを下さっている近所の手打ち蕎麦のお店のご主人に、「ある程度の重さがあるもの」を薦められました。材質は手入れのしやすさを重視しました。７００グラム強ありますので、最初は重いかな？と思いましたが、何度か使う内に、生地に置いて、方向を決めるだけで勝手に切ってくれるという感覚になり、非常に気に入っています。私は女性ですが、十分使いこなせる品だと思います。３００グラム程度の初心者向けを買わなくて良かったと思っています。このたび、偶然に一品逸品亭さんのサイトに出会い、沢山の品を比較しながら選べた事が良かったと思います。 （東京都・板橋区 玲 様） |
 | インターネットでの買物は、売り手（買い手も）の顔が見えずらく少々不安なものですが、「一品逸品亭」さんでは何度もメールいただき、安心して買物が出来ました。 発送の際も梱包をしっかりしていただき有難うございました。 （兵庫県・宝塚市 T様） |
| 金はタダとらんとはよく言ったもので切れ味抜群です 素人にはもったいない感じがします。 でも使い心地には満足しています。 これからも良い品物をすこしづつ買い足していこうと思っています。 （大阪府・岸和田市 A様） （店主より：この商品は現在はお取り扱いしておりません） |
（販売終了） 
| 全体的には、仕上げは良くないのですが値段を考えれば文句は言えないと私は、思います。物を切る事に関しては刃持ちも良く満足致しております。ただ２２５ミリは少し長いように思います。（兵庫県・神戸市 M様） （店主より：細かい仕上げ部分につきましても改善するよう、すぐ工房に伝えてあります。長さについては今後検討いたします） |
 | お世話になってます。使い心地はお陰さまで 満足してます。 主人も楽しく料理してます。有難う御座いました。 （宮城県・気仙沼市 O様）（店主より：270mmをご購入いただきました） 投稿が遅くなり申し訳ありません。母へのプレゼントだったので感想を聞いてからとなりました。手に取った瞬間少々重いかなと感じたそうですが実際使ってみると大変使いやすいとのことでした。刃渡りは本人の希望で長いものにしました。これ一本で刺身をひいたり、野菜や肉を切ったりしているようです。鋼なので多少錆びはきますが、その分気をつけて研いで使ってくれているようです。ステンレス包丁の安いものだと素材をはじく感じがあまり好きではないようです。研いでも刃が出ませんしね。また、購入の機会がありましたらよろしくお願いいたします。 （福岡市・西区 O様）（店主より：240mmをご購入いただきました） |
 | 迅速丁寧にどうもありがとうございました。 商品も愛用させて貰ってます。(^^) （和歌山県・和歌山市 K様） |
| はっきり言って切れるペティナイフというものを使った事無いので、私にとっては夢のような切れ心地、でございます。包丁が私の力量の上を行ってるので、包丁にあわせて私の力量も上げていきたいと思っております。 黒檀(?)の握りえがしっとりと手になじみ、使うのが毎回楽しみです。彫られている名前が愛着を一層強くします。 （店主より：申し訳ございませんが現在は名入れには対応しておりません） 材料が切れれば何でもイイのではなく、料理のプロセスにおいてイイ道具を使うという事は豊かなことであるとわかりました。 料理と道具にある関係性のもと、料理をする全ての人が料理人とするならば、私は料理人として新しい段階へ立つきっかけとなる道具と巡り会う事ができたと思ってます。 ありがとうございました。 （北海道・函館市 S様） |
 | まぢイイ！！ 先輩のオススメで購入しましたが、本当によく切れるペティです。 熟したトマトでもスーっと切れます。 値段の方は普通のに比べかなり高いって言われましたが切れ味を考えると当然と感じます。 二文字まで入れてくれると掲示板に書いてあったのでKTと入れてくれと言ったらきちんと入れてくれました。愛着がわきますｗ 電話のほうも丁寧でしっかりしています。 次回はグレステン牛刀を購入したいのですがミソノの鋼牛刀があるので店長にこれ以上包丁増やすなと怒られ断念・・・涙 機会があったらこっそり買っちゃいますｗ （神奈川県・足柄下郡 なんとなくケンケン 様） コックをしている弟から結婚祝いに貰ってからグレステン一筋です。今回１３年振りにペティを買い足しましたが、以前のナイフもまだ現役です。切れ味も最高で、一度使ったら手放せません。 （茨城県・つくば市 F様） 昨日、商品が届きました。 今回は、プレゼント用で購入したのですが、偶然、商品を届けてくださった運送会社の方がグレステンの包丁を愛用して見える方で、「グレステンの包丁は使いやすいし切れ味もいいし申し分ないよ！」と絶賛してました。何だか自分も欲しくなってしまったので今度は、是非自宅用で購入したいとおもっています。そのときはまた、よろしくお願いします。どうもありがとうございました。 （愛知県・豊田市 K様） |
 | 安いのに、しっかりした作りで長いこと愛用できそうです。 初めて麺打ちする初心者に値段も手ごろだしお勧めだと思います。 （岡山県・岡山市 S様） そば打ち初心者ですが、適度な重さで使いやすいです。私は左利きなのですが、左利き専用の包丁はとても高価なので、安価で両刃のこの包丁を購入できて満足しております。 （滋賀県・東浅井郡 S様） 有難うございました。昨日 ためしに”うどん作り”を試みました。お蔭様でやっと”うどん”らしい長い麺になり 満足致しております。今後とも宜しくお願いいたします。 （富山県・高岡市 Y様） |
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