銅製品はどうしてカラダに良いの？
−銅食器でヘルシーな暮らし−
銅は、私たちの健康に欠かせない栄養素です
鉄分を含む食物をちゃんと摂取しているのに貧血になる・・・。
これは銅の不足から生じる銅欠乏症貧血と呼ばれる症状です。
血液には無数の赤血球が含まれ、血液中の酸素を運搬しています。
赤血球の赤い色素はヘモグロビンと呼ばれる鉄分をもった蛋白質。
このヘモグロビンがカラダの中でつくられる時、銅は、鉄分の利用を
助ける役割をはたしているのです。また銅が不足すると脳や神経、
骨の発育不振などの影響を及ぼします。つまり、私たちの健康なカ
ラダは銅なしではつくれないわけで、銅は人間が生きていくために
必要不可欠な ”必須金属” なのです。
銅食器から、カラダに必要な銅を摂取しよう
正常な血液をつくり健康を維持していくためには、毎日の食生活
の中で銅を摂取する必要があります。摂取量の目安は、大人で１
日平均２〜５mg。銅はさまざまな食品の中に含まれていますが、
その食品を毎日すべて摂取することは以外にむずかしいものです。
そこでおすすめしたいのが、銅素材の調理器具や食器を使うこと。
必要な銅をムリなく自然にとることができ、必要量を摂取すれば自
然に排出されます。
微生物を寄せつけない、銅の抗菌パワー
銅には微量金属作用（銅イオン作用）という、水に混ざるだけで
驚異的な殺菌作用を発揮する性質があります。この銅イオンの
働きが微生物の発生を防ぎ、銅食器を衛生的に保ちます。また、
銅素材のバスケットや三角コーナーを使えば、雑排水から生じる
水質の汚染を低く抑えられ、環境保護にも役立ちます。
あの O-157にも威力を発揮
銅の抗菌効果は、あの病原性大腸菌O-157にも有効です。
銅板および黄銅板を使った実験の結果、銅の周囲には菌
の発育が認められず、O-157に対してきわめて高い抗菌効
果が認められました。
緑青は無害です。安心してお使いください
これまで緑青は毒だと誤解されてきましたが、これは日本だけの
話で欧米では皆無。昭和５９年、日本でもようやく厚生省の研究に
よって「緑青は無害だ」と証明されました。そもそも緑青とは、銅の
表面にできるサビの一種。水に非常に溶けにくい化合物なので、
人体に吸収されにくく、万が一体内に入ってもすべて排出されます。
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